ଆପଣ ଖାଉଛନ୍ତି କି ଭାତ ? ତେବେ ସଜାଗ ହୋଇଯାଆନ୍ତୁ …ନଚେତ ହୋଇପାରେ ଘାତକ !

ଭୁବନେଶ୍ୱର : ମଧୁମେହକୁ Lifestyle Disease ରୋଗ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ମଧୁମେହରେ ପୀଡିତ ଲୋକଙ୍କୁ ସେମାନଙ୍କର ମଧୁମେହ ଏବଂ ଜୀବନଶୈଳୀ ଉପରେ ବିଶେଷ ଯତ୍ନ ନେବାକୁ ପଡିବ । ସେମାନଙ୍କୁ ସବୁବେଳେ ଏପରି ଜିନିଷ ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଏ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା ସେମାନଙ୍କର ଚିନି ସ୍ତର ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରହିବା ଉଚିତ୍ । ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ଆୟତରେ ରଖିବା ପାଇଁ ହେଲେ , ଲୋକମାନେ ଫାଇବର , ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରିବା ଉଚିତ୍ ।

ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ମଧୁମେହ ଅଛି, ତେବେ ଆପଣ ଧଳା ଚାଉଳ ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ୍ । ଏକ ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁଯାୟୀ, ଧଳା ଚାଉଳ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମଧୁମେୟ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ୧୧ ପ୍ରତିଶତ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବୃଦ୍ଧିପାଇଥାଏ । ଫଳରେ ରୋଗୀ ଧଳା ଚାଉଳ ବଦଳରେ ବାଦାମୀ ଚାଉଳ ଖାଇବା ଉଚିତ୍। ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଟାଇପ୍-୨ ମଧୁମେହ ହେବାର ଆଶଙ୍କା କମିଯାଏ।

ପ୍ରତିଦିନ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ
ଧଳା ଚାଉଳ ମଧୁମେୟ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ସୋଡା ପାନୀୟ ଠାରୁ ମଧ୍ୟ ବିପଜ୍ଜନକ ହୋଇପାରେ । ଯେଉଁମାନେ ପ୍ରତିଦିନ ଧଳା ଚାଉଳ ଖାଉଛନ୍ତି, ସେମାନଙ୍କ କ୍ଷେତ୍ରରେ ମଧୁମେହ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢିଥାଏ । ଧଳା ଚାଉଳରେ ବହୁ ପରିମାଣର ଷ୍ଟାର୍ଚ୍ଚ ମିଳିଥାଏ, ଯେଉଁ କାରଣରୁ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ । ତେଣୁ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଧଳା ଚାଉଳ ଅତ୍ୟନ୍ତ ବିପଜ୍ଜନକ ବୋଲି ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇପାରେ।

ଏହି ଚାଉଳ ଉପକାରୀ
ଧଳା ଚାଉଳକୁ ଚମକାଇବା ପାଇଁ ପଲିସିଂ କରାଯାଏ । ଏହା ଭିଟାମିନ୍ ବି ପରି ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱକୁ ନଷ୍ଟ କରିଥାଏ । ଯଦି ଆପଣ ଚାଉଳକୁ ବହୁତ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ବ୍ରାଉନ୍ ରାଇସ୍, ୱାଇଲ୍ଡ ରାଇସ୍, ଜସ୍ମିନ୍ ଚାଉଳ ଏବଂ ବାସମତି ଚାଉଳକୁ ଚୟନ କରିପାରିବେ ।